cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
Cremig, mit gefüllten Pastataschen und jeder Menge Käse? Unsere Fiorelli in Champignonsoße zählen definitiv zu unseren liebsten „Seelenstreichler-Gerichten“. Und das Beste? Du brauchst wenige Kochutensilien, um schon bald herzhaft schlemmen zu können. Wir sind außerdem schon gespannt, ob die selbstgemachten Käsebrösel Dir auch so gut schmecken, wie uns. Guten Appetit!
Allergene
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Braune Champignons
200 g
Zwiebel
1 Stück
Thymian
5 g
Fiorelli mit Pilzfüllung
300 g
Saure Sahne
200 g
Geriebener Hartkäse
40 g
Semmelbrösel
25 g
Gemüsebrühe
4 g
Öl
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Petersilie
5 g
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 350 ml [700 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 großen Topf, eine Gemüsereibe, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel. Braune Champignons in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen und Petersilie mit Stielen grob hacken. Hartkäse reiben.
In einem großen Topf 1 EL [2 EL] Öl bei mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelstreifen und Champignonscheiben zugeben und für 4 – 5 Min. anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Champignonscheiben mit 350 ml [750 ml] heißem Wasser ablöschen, Gemüsebrühe und etwas Salz zufügen und einmal aufkochen lassen.
Fiorelli für 5 – 6 Min. in der Brühe garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen. Zum Schluss saure Sahne und Thymianblätter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl bei mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel, geriebenen Hartkäse und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Käsebrösel goldbraun sind. **TIPP:** So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbackst.
Fiorelli mit Champignongemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. **Guten Appetit!**
2945
kJ
Energie (kJ)
637
kcal
Energie (kcal)
28
g
Fett
10
g
davon gesättigte Fettsäuren
82
g
Kohlenhydrate
4
g
davon Zucker
6
g
Ballaststoffe
26
g
Eiweiß
2
g
Salz
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mit cremiger Champignonsoße und Käsebröseln
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in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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