in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
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Fiorelli mit Pilzfüllung
300 g
Champignons
200 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Petersilie glatt/Thymian
10 g
Kochsahne
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Trüffelöl
8 ml
Semmelbrösel
25 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
100 g
Öl
15 g
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Semmelbrösel und zerkleinerte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Brösel in eine kleine Schüssel umfüllen und die Hälfte vom Hartkäse unterrühren.
Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbackst.
Champignons vierteln.
Blätter vom Thymian abzupfen.
Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Kochsahne, Gemüsebrühe, 100 g [150 | 150 g] Wasser*, „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 4 vermischen.
Champignons und Thymian zugeben und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen fortfahren.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Fiorelli hineingeben, Hitze reduzieren und Fiorelli 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Anschließend Fiorelli durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Nach der Garzeit Champignonsoße und restlichen Hartkäse zu den Fiorelli in den Topf geben, vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fiorelli mit Champignongemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und nach Belieben mit Trüffelöl beträufeln.
Guten Appetit!
3547
kJ
Energie (kJ)
848
kcal
Energie (kcal)
41.3
g
Fett
15.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.7
g
Kohlenhydrate
7.3
g
davon Zucker
9.5
g
Ballaststoffe
30.6
g
Eiweiß
3.83
g
Salz
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
mit cremiger Champignonsoße und Käsebröseln
mit cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße und mit Käsebröseln
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cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
in cremiger Champignonsoße, dazu Käsebrösel
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cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
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cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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