Pres eller hak hvidløg fint. 

Smelt smør [½ spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middel varme.

Svits hvidløg i 1-2 min.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. 

Skær agurk og gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver. 

Skær løg i tynde, halve skiver.

Bland hvidvinseddike, vand [2 spsk | 4 spsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip salt i en skål, og rør rundt indtil sukkeret og saltet er opløst.

Vend agurk i skålen.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg gulerod og løg med et nip salt i 3-4 min, eller indtil bløde. 

Overfør til en skål med låg på for at holde på varmen.

Skær kylling i cm tykke skiver på et andet skærebræt.

Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling i 3-4 min på hver side. 

Krydr med et nip salt og peber, og tag panden af varmen. 

Tilsæt asiatisk woksauce, og vend sammen.

Hak mynte og koriander groft.

Hæld væde fra agurk.

Anret hvidløgsris i dybe tallerkener.

Top med grøntsager, kylling og agurk. 

Drys med mynte og koriander.

Dryp med srirachamayonnaise.