Pres eller hak løg fint.

Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits løg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, skær agurk i tynde, halve skiver.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Bland hvidvinseddike, sukker, vand og et nip salt i en lille skål.

Vend agurk i skålen, og stil til side.

Hæld væde fra inden servering.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod og løg med Ginger-Ninja og et nip salt i 3-4 min, eller indtil bløde.

Overfør til en skål, og dæk til med låg.

Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt, og krydr med salt.

Opvarm en smule olivenolie samme stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 3 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Tag panden af varmen.

Tilsæt asiatisk woksauce, og vend sammen.

Anret ris, grøntsager, kylling og agurk i dybe tallerkener.

Top med resterende sauce fra stegepanden.

Drys med mynte og koriander.

Server med srirachamayonnaise.