Pres eller hak hvidløg fint. 

Smelt smør [½ spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middel varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Imens, skær agurk og gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.

Skær løg i tynde, halve skiver. 

Bland hvidvinseddike, sukker [½ tsk | 1 tsk], vand [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt i en lille skål.

Vend agurk i skålen, og stil til side.

Hæld væde fra inden servering.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod og løg med et nip salt i 3-4 min, eller indtil bløde.

Overfør til en skål, og dæk til med låg.

Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person), og krydr med et nip salt.

Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.

Steg kylling i 3 min på hver side, eller indtil brunet og gennemstegt.

Tag panden af varmen, tilsæt asiatisk woksauce, og vend sammen.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, hak mynte og koriander groft.

Anret ris, grøntsager, kylling og agurk i dybe tallerkener.

Drys med mynte og koriander.

Top med srirachamayonnaise.