med pæreslaw & BBQ-sauce
Byd familien på aftensmad, der får dem til at nyde hver mundfuld i aften - lav disse barnligt lækre, ostepanerede schnitzler med lækker pæreslaw og se, hvordan de hurtigt spiser sig mætte. Top retten med velsmagende bbq-sauce, der giver både en ekstra smagsdimension og en nydelig sommerfølelse.
Allergens
Tags
Svinekamfilet
300 g
Panko
30 g
Finrevet ost
20 g
Pære
1 stk
Agurk, piccolo
1 stk
Agurk
stk
Purløg
1 pose
Kålblanding, skåret
150 g
Aioli
40 g
Citrusfrugt
1 stk
BBQ-sauce
60 g
Æg
1 stk
Skær svinekamfilet til koteletter (2 pr. person). Læg koteletter mellem to fryseposer på et skærebræt. Bank kødet fladt med en kødhammer eller kagerulle (ca. 2 cm).
Pisk æg* i en dyb tallerken. Bland panko, revet ost, et nip salt* og peber* i en anden dyb tallerken. Vend koteletter i æg* og derefter i panko. Stil til side på en tallerken.
Hæld olie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm olien op ved middelhøj varme. Friter schnitzler i 3-4 min på hver side, eller indtil gyldne.
Skær pære i tynde, halve skiver. Hak agurk groft. Hak purløg fint.
Skær citron i både. Bland kålblanding, pære, agurk, aioli, et skvæt citronsaft, en smule olivenolie* og 1/2 purløg i en stor skål. Krydr med salt* og peber*.
Anret schnitzler på tallerkener. Server med pæreslaw og BBQ-sauce. Top med resterende purløg.
520
kcal
Kalorier (kcal)
2177
kJ
Energi (kJ)
33.77
g
Fedt
8.6
g
Mættet fedt
22.61
g
Kulhydrat
9.7
g
Sukker
35.26
g
Protein
2.2
g
Salt
