med æbleslaw & søde kartofler
En klassisk kødret med spændende tilbehør. Perfekt stegt schnitzel bliver ekstra sprød af at paneres i panko. Vi laver også bagte søde kartofler og en sur-sød æbleslaw med hvidløg.
Allergens
Tags
Svineschnitzel
300 g
Kålblanding, skåret
150 g
Panko
30 g
Sød kartoffel
450 g
Æble
1 stk
Aioli
80 g
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-15 min.
Pisk æg* i en skål. Bland panko med et nip salt* og peber* i en anden skål. Vend svinekød i æg og derefter i panko. Overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket. Varm op ved middelhøj varme. Steg schnitzler i 3-4 min på hver side. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. VIGTIGT: Schnitzlerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Skær æble i 1 cm tern.
Bland æble, snittet salat, aioli, og et nip salt* og peber* i en skål.
Anret schnitzler, kartofler og æbleslaw på tallerkener.
506
kcal
Kalorier (kcal)
2116
kJ
Energi (kJ)
33.84
g
Fedt
5.1
g
Mættet fedt
14.33
g
Kulhydrat
2.5
g
Sukker
35.31
g
Protein
2.4
g
Salt
