med frisk pæreslaw og koreansk BBQ-sauce
Byd familien på aftensmad, der er et garanteret hit for store og små - forkæl alle med disse lækre, ostepanerede schnitzler med sprød pæreslaw med aioli. Top retten med velsmagende bbq-sauce, der giver både en ekstra smagsdimension og en nydelig sommerfølelse.
Allergens
Tags
Svinekamfilet
300 g
Panko
25 g
Agurk
0.5 stk
Koreansk BBQ-sauce
75 g
Snittet kålsalat
150 g
Finrevet ost
20 g
Aioli
40 g
Pære
1 stk
Æg til panering
1 stk
Skær svinekød i skiver (1 pr. person) på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt på begge sider.
Pisk æg med en gaffel i en dyb tallerken.
Bland panko og finrevet ost med et nip salt og peber i en anden dyb tallerken.
Vend svinekød i æg og derefter i panering.
Overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, skær pære i tynde, halve skiver.
Hak agurk groft.
Bland snittet kålsalat, pære, agurk, aioli og et skvæt vand i en stor skål.
Krydr med et nip salt og peber.
Skær svinekød i skiver.
Anret svinekød og pæreslaw på tallerkener.
Server med BBQ-sauce.
2205
kJ
Energi (kJ)
527
kcal
Kalorier (kcal)
26.4
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
31.2
g
Kulhydrat
17.4
g
Sukker
40.5
g
Protein
2.5
g
Salt
