med ovnbagte grøntsager og langkornede ris
I aften frister vi med skøn hyggemad som hele familien kommer til at elske. Vi steger kylling gylden og sprød, og topper den med en fantastiskt cremet sauce med fløde, kyllingebouillon og purløg. Vi serverer vores kylling med luftige ris og ovnbagt zucchini, rødløg, gulerod og peberfrugt.
Allergens
Tags
Langkornede hvide ris
150 g
Zucchini
0.5 stk
Løg
0.5 stk
Kyllingebouillon
4 g
Madlavningsfløde
150 ml
Spinat
30 g
Purløg
1 pose
Kyllingebryststrimler
280 g
Kyllingebryst
g
Peberfrugt
1 stk
Gulerod
1 stk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til sauce
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær zucchini i 2 cm halve skiver.
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Hak purløg fint.
Skyl spinat.
Fordel zucchini, rødløg, gulerod og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Vend grøntsager med spinat på bagepladen.
Krydr kylling med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 5-6 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken, og dæk til.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Opvarm samme stegepande på middellav varme.
Tilsæt madlavningsfløde, kyllingebouillon og et nip peber, og lad simre i 3-4 min.
Tilsæt purløg og salt, og rør rundt.
Anret ris, grøntsager og kylling på tallerkener.
Top kylling med purløgssauce.
3316
kJ
Energi (kJ)
793
kcal
Kalorier (kcal)
32.5
g
Fedt
18.3
g
Mættet fedt
80.5
g
Kulhydrat
13.6
g
Sukker
43.7
g
Protein
5
g
Salt
