med bagte grøntsager og cremet pebersauce
Hvem kan sige nej til kylling, ovnbagte kartofler og grøntsager, og en fantastisk pebersauce? Vi ovnbager kartofler, rødløg, gulerødder og peberfrugt, som vi har krydret med vores skønne krydderiblanding, som vi kalder Middelhavsdrøm. Samtidig steger vi kylling til perfektion, og tilbereder en vidunderlig pebersauce med fløde og persille!
Allergens
Utensils
Tags
Madlavningsfløde
0.5 pakke
Kyllingebryst
280 g
Kyllingebouillon
4 g
Peberfrugt
1 stk
Bredbladet persille
1 pose
Løg
1 stk
Gulerod
2 stk
Kartofler
500 g
Middelhavsdrøm
4 g
Olivenolie
1 spsk
Vand
2 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft.
Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet) i stave.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Hak persille fint.
Fordel kartofler, rødløg, gulerod og peberfrugt på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Middelhavsdrøm og et stort nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-30 min, eller indtil møre.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 5-6 min på hver side, eller indtil gennemstegt. Krydr med et nip salt og peber. Overfør til en tallerken, og dæk med sølvpapir.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Sænk til middel varme.
Tilsæt vand [2 spsk I 4 spsk], madlavningsfløde [1/2 pakke, 2P], kyllingebouillon, et stort nip peber og kødsaft fra tallerkenen med kylling, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt persille (gem lidt til anretning), og smag til med salt.
Anret kylling og grøntsager på tallerkener.
Top med pebersauce.
Drys med resterende persille.
574
kcal
Kalorier (kcal)
2400
kJ
Energi (kJ)
16.39
g
Fedt
5.5
g
Mættet fedt
63.73
g
Kulhydrat
19.9
g
Sukker
42.69
g
Protein
1.2
g
Salt
