med pak choi och stark srirachadressing
Tacos för oftast tankarna till Mexiko, men denna variant bjuder på asiatiska smaker. I kväll svänger vi ihop tacos med blandfärs och purjolök stekt med asiatisk woksås, morot, pak choi, citrusfrukt och srirachadressing.
Allergens
Tags
Asiatisk woksås
37.5 g
Citrusfrukt
1 st
Blandfärs
250 g
Minitortillas
8 st
Pak choi
1 st
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Morot, Julienne
1 st
Purjolök
0.5 st
Salt till sås
0.25 tsk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek blandfärs och purjolök under omrörning i 4–5 min, tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, skär citrusfrukt i klyftor.
Skär pak choi i tunna skivor.
Rör ner asiatisk woksås i pannan med köttfärs och stek i 2–3 min, tills såsen har tjocknat och är väldoftande.
Krydda med salt och en nypa peppar.
Under tiden, blanda srirachamajonnäs och en skvätt citrusfruktsaft i en liten skål.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Fyll tortillas med köttfärs, morot, pak choi och srirachamajonnäs.
Servera med citrusfruktklyftor.
3604
kJ
Energi (kJ)
861
kcal
Energi (kcal)
49.2
g
Fett
13.8
g
varav mättat
70.9
g
Kolhydrater
13.9
g
varav socker
32.3
g
Protein
3.6
g
Salt
