Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].

Tillsätt ris, kycklingbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Under tiden, riv eller pressa vitlök fint.

Riv ingefära fint.

Riv morot (oskalad).

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling med en nypa salt i 3 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Ställ åt sidan på en tallrik.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Blanda en skvätt limesaft, majonnäs, ingefära [1 tsk | 2 tsk], en nypa salt och peppar i en stor skål.

Tillsätt morot och kålmix och blanda väl.

Blanda vetemjöl [1/2 msk | 1 msk] och vatten [2 msk | 4 msk] i en liten skål.

Hetta upp samma stekpanna på medelvärme utan att torka ur den.

Blanda vitlök, sojasås, honung [1/2 påse, 2P], ingefära [1 tsk | 2 tsk], en skvätt limesaft, vatten [½ dl | 1 dl] och en nypa salt i stekpannan på medelvärme.

Tillsätt mjölblandningen under omrörning och låt sjuda i 3–4 min, eller tills såsen bubblar och har tjocknat.

Rör sedan i kyckling så att den täcks av sås.

Lägg upp ris, coleslaw och kyckling på tallrikar.

Toppa kyckling med sås.