Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).

Skär potatis i 1 cm tunna pommes och lägg på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, oregano [1/2 paket, 2P], salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuk. 

Under tiden, halvera körsbärstomater och placera dem på en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, en nypa salt och peppar. Rosta i ugnen i 15–20 min.

Finhacka eller pressa vitlök.

Riv hälften av gurkan, och skär resten i tunna skivor.

Skär grillost i 1 cm tjocka skivor (2 skivor per person).

Skär citron i klyftor.

Blanda skivad gurka, rostade tomater, salladsmix och en skvätt citronjuice i en medelstor skål. Tillsätt även en skvätt olivolja om du önskar.

Pressa ur så mycket vätska som möjligt från den rivna gurkan.

Blanda riven gurka, yoghurt, vitlök, en nypa salt och peppar i en medelstor skål.

När det återstår 5 min av tillagningstiden för pommes, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek grillost i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene.

När 1 min återstår av grillostens tillagningstid, sänk till medelvärme och ringla över honung [1/2 paket, 2P].

Vänd skivorna så de täcks.

Lägg upp oreganopommes, grillost och tomatsallad på tallrikar.

Servera med en klick tzatziki.