Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft (om du inte har en mikrovågsugn). Skär rödlök [1/2 st, 2P] i tunna skivor. Grovhacka tomat. Finhacka eller pressa vitlök [1/2 klyfta, 2P]. Riv gurka grovt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek blandfärs i 4-5 min, eller tills det är brynt. Bryt upp eventuella klumpar med en träsked. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Pressa ur så mycket vätska som möjligt från gurka. Blanda gurka, yoghurt, vitlök, en nypa salt och peppari en liten skål. TIPS: Använd mindre vitlök om du inte tycker om det.

Värm tortillas i 30-60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4-5 min.

Rör i Medelhavets Pärla [1/2 paket, 2P], köttbuljong och en skvätt vatten i stekpannan med blandfärs. Stek i 1 min, och smaka av med en generös nypa salt och peppar.

Sätt fram alla ingredienser på bordet. Bygg tacos med tortillas, salladsmix, blandfärs, tomat och rödlök. Ringla över tzatziki.