Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär potatis (oskalad) i 1 cm breda klyftor. Dela citron i klyftor. Skär rödlök i klyftor - lägg 1-2 stycken åt sidan (till steg 5). Tips: Lämna roten av rödlöken när den delas i klyftor så att de håller ihop om när du tillagar dem på grillen.

Placera potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och citronjuice [1 msk | 2 msk]. Krydda med salt* och peppar* och blanda runt. Rosta i ugnen i 25-30 min, eller tills klyftorna är gyllene.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme. Krydda kyckling med en nypa salt* och peppar*. Bryn i 2 min per sida. För över till en plåt med bakplåtspapper. Fördela rödlök på samma plåt, och baka i ugnen i 10-12 min. På GRILLEN: Grilla kyckling i 5-7 min per sida på medelhög värme. Låt vila i 5 min innan servering. Grilla rödlök i 8-10 min, eller tills mjuk.VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Finriv vitlök [1/2 st, 2P]. Riv gurka fint och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Blanda gurka, yoghurt, vitlök (1/2 st, 2P), en nypa salt* och peppar* i en skål. 

Finhacka de sparade rödlöksklyftorna. Grovhacka persilja och tomat. Blanda rödlök, persilja, tomat, balsamvinäger, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en skål.

Fördela klyftpotatis och kyckling mellan era tallrikar tillsammans med tomatsallad och en rejäl klick tzatziki.