med stekt ägg och färska örter (Obs! Ägg är en skafferivara)
Ge dig ut på Ho Chi Minh Citys myllrande gator och smaka en genuin vietnamesisk klassiker spetsad med mynta och koriander. Ägg och rödlök smälter i munnen och äventyret spetsas med en gnutta chili och vitlök. Observera att du behöver ha ägg hemma!
Allergens
Tags
Sojasås
25
Baguette
1
Gurka, piccolo
1
Sallad
90
Morot
1
Gurka
Lök
0.5
Mynta & koriander
1
Chili
1
Vitlöksklyfta
0.5
Majonnäs
50
Ägg
2
Sätt ugnen på 200°C. Dela gemsallad i stora bitar. Skala morot. Skär både morot och gurka i tunna strimlor, ca 5 cm långa. Skiva rödlök [1/2 st, 2 pers] tunt.
Halvera baguetten och dela den sedan på längden. Placera brödet på en plåt med bakplåtspapper. Värm i ugnen i 3-4 min.
Finhacka myntablad (kasta stjälkar) och koriander. Skiva chili tunt. TIPS: Inkludera chilikärnorna om du gillar stark mat.
Finhacka vitlök [1/2 st, 2 pers]. Blanda majonnäs, mynta, vitlök, en nypa salt* och peppar* i en skål.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Stek ägg* i 5 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Ringla soja på brödets ovandel och bre myntamajo på bottendelen. Lägg ingredienserna i skålar och ställ dem på bordet. Skräddarsy din egna bánh mì sandwich med krispiga grönsaker, färska örter och stekt ägg. Toppa med lite chili för extra sting!
238
kcal
Energi (kcal)
994
kJ
Energi (kJ)
22.11
g
Fett
2.7
g
varav mättat
2.89
g
Kolhydrater
1.6
g
varav socker
7.3
g
Protein
2.2
g
Salt
med picklad morot och asiatisk majonnäs (Obs! Ägg är en skafferivara)
