med stekt ägg och färska örter (Obs! Ägg är en skafferivara)
Ge dig ut på Ho Chi Minh Citys myllrande gator och smaka en genuin vietnamesisk klassiker spetsad med mynta och koriander. Ägg och rödlök smälter i munnen och äventyret spetsas med en gnutta chili och vitlök. Observera att du behöver ha ägg hemma!
Allergens
Tags
Sallad
90
Morot
1
Gurka, piccolo
1
Gurka
Lök
0.5
Mynta & koriander
1
Chili
1
Vitlöksklyfta
0.5
Majonnäs
50
Asiatisk dressing
20
Sojasås
25
Baguette
1
Ägg
2
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Dela gemsallad i stora bitar. Skala morot. Skär både morot och gurka i tunna strimlor, ca 5 cm långa. Skiva rödlök [1/2 st, 2 pers] tunt.
Halvera baguette och dela den sedan på längden. Placera brödet på en plåt med bakplåtspapper. Värm i ugnen i 3-4 min.
Plocka och finhacka myntablad (kasta stjälkar). Finhacka koriander. Skiva chili tunt. TIPS: Inkludera chilikärnorna om du gillar stark mat.
Finhacka vitlök [1/2 st, 2 pers]. Blanda majonnäs, asiatisk dressing och vitlök i en skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek ägg* i 5 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Ringla soja på brödets ovandel och bre majonnäsdressingen på bottendelen. Skräddarsy din egna bánh mì sandwich med krispiga grönsaker, färska örter och stekt ägg. Toppa med lite chili för extra sting!
266
kcal
Energi (kcal)
1113
kJ
Energi (kJ)
24.17
g
Fett
2.8
g
varav mättat
5.1
g
Kolhydrater
3.7
g
varav socker
7.54
g
Protein
2.8
g
Salt
med picklad morot och asiatisk majonnäs (Obs! Ägg är en skafferivara)
