met mangochutney, peer en komkommer-koolsla
Wist je dat het maken van tofu uit sojamelk heel veel lijkt op het maken van kaas uit melk?
Allergens
Utensils
Tags
Komkommer
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Peer
0.5 stuk(s)
Wittekool en wortel
50 gram
Sojasaus
10 ml
Zoete Aziatische saus
0.5 zakje(s)
Sesamzaad
5 gram
Sesamolie
5 ml
Gekruide tofublokjes
90 gram
Mini-tortilla's
3 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
Wittewijnazijn
2 el
Mangochutney
40 gram
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de komkommer in fijne reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder het klokhuis van de peer en snijd in fijne plakjes.
Meng in een grote kom 2 el wittewijnazijn per persoon, de sesamolie en een snuf zout. Voeg de wortel-koolmix en komkommer toe. Schep goed om en bewaar apart. Meng in een kleine kom de sojasaus, knoflook, zoete Aziatische saus en sesamzaadjes. Schep beide nog een keer goed om.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de tofublokjes 2 - 3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Voeg het sesam-sojasausje toe en bak nog 2 - 3 minuten. Verpak ondertussen de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
Haal de mini-tortilla's uit de oven en besmeer ze met mangochutney. Verdeel de komkommer-koolsla over de mini-tortilla's en leg de plakjes peer erbij. Verdeel de tofublokjes over de mini-tortilla's.
2906
kJ
Energie (kJ)
695
kcal
Energie (kcal)
33
g
Vetten
5
g
waarvan verzadigd
71
g
Koolhydraten
30
g
waarvan suikers
6
g
Vezels
25
g
Eiwitten
5
g
Zout
met mangochutney, peer en komkommer-koolsla
met peer en zoetzure komkommer-koolsla
met mangochutney, peer en komkommer-koolsla
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
met rijst, courgette en gefrituurde uitjes