met kruidenkaasblokjes en basilicum.
.
Allergens
Utensils
Tags
Sjalot
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Vers basilicum
2.5 gram
Bosui
2 stuk(s)
Orzo
85 gram
Pompoenpitten
10 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
175 gram
Kruidenkaasblokjes
40 gram
Groentebouillon
175 ml
Roomboter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en pers of snijd de knoflook fijn. Scheur de blaadjes basilicum klein en snijd de bosui in ringen.
Verhit de helft van de roomboter in pan met deksel en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de orzo toe en bak 1 minuut.
Schenk de bouillon over de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten droog. Roer regelmatig door en voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
Verhit ondertussen een koekenpan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten, zonder olie, tot deze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan en bak de paddenstoelen en bosui 5 - 6 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen, bosui en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de orzo en laat al roerend smelten. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de orzo over de borden. Bestrooi met de pompoenpitten en garneer met de overige kruidenkaas en het basilicum.
2594
kJ
Energie (kJ)
620
kcal
Energie (kcal)
25
g
Vetten
13.4
g
waarvan verzadigd
66
g
Koolhydraten
6.8
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
28
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
