met kruidenkaasblokjes, courgette en basilicum
Het woord "umami" betekent "hartig" in het Japans. Het is een van de vijf smaakcategorieën, naast zoet, zuur, zout en bitter.
Allergens
Utensils
Tags
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Orzo
75 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
175 gram
Kruidenkaasblokjes
50 gram
Courgette
0.33 stuk(s)
Vers basilicum
5 gram
Hello Umami
0.5 zakje(s)
[Plantaardige] roomboter
1 el
Zoutarme groentebouillon
175 ml
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een pan op middellaag vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en bak 1 minuut verder.
- Schenk de bouillon over de orzo en dek de pan af. Kook de orzo 10 - 12 minuten en roer regelmatig door. Voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
- Snijd de courgette in blokjes.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen en courgette 5 - 6 minuten.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Voeg de groenten, de Hello Umami en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de orzo.
- Meng goed en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo op borden.
- Garneer met het basilicum en de overige kaas.
2739
kJ
Energie (kJ)
655
kcal
Energie (kcal)
26.5
g
Vetten
17.1
g
waarvan verzadigd
73.7
g
Koolhydraten
11.8
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
25.1
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
