• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel en verkruimel het bouillonblokje erboven.
• Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
• Snijd de komkommer in schijfjes en voeg toe aan een kom. Voeg de wittewijnazijn toe of gebruik rijstazijn. Breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

• Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur.
• Roerbak kippendijreepjes met de gemberpuree en knoflook 3 - 5 minuten.
• Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten. Giet af en spoel met koud water.

• Voeg de groentemix toe aan de wok en roerbak 4 - 6 minuten mee.
• Voeg de noedels en teriyakisaus toe (zie Tip). Voeg de sesamolie, ketjap, sambal en de aangegeven hoeveelheid water toe. Verhit het geheel nog 1 minuut. Schep goed om en voeg sojasaus naar smaak toe. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Dit recept bevat veel zout. Let jij op je zoutinname? Gebruik dan 2/3 van de teriyakisaus.

• Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pinda's.
• Serveer met de komkommer.