• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier en rooster 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. 

• Snijd de ui in halve ringen. 
• Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
• Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

• Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
• Snijd de komkommer in halve maantjes.
• Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout. 
• Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de saladekom en meng met de dressing.

• Snijd de worst open en schep de ui en saus erbovenop.
• Serveer de worst met de aardappelpartjes en de salade.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.