• Schil de aardappelen en snijd in partjes.
• Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes, afgedekt, 30 - 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. 
• Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

• Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
• Snijd de komkommer in halve maantjes. 
• Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
• Voeg de komkommer, appel, wittekool en wortel toe aan de saladekom en meng met de dressing.

• Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit de overige olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. 
• Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

• Snijd de worst open en schep de ui en saus erbovenop.
• Serveer de worst met de aardappelpartjes en de salade.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.