met aardappelpartjes, truffelmayonaise, komkommersalade en gebakken ui
Vandaag bereid je een gerecht geïnspireerd op de Duitse curryworst. Je serveert de worst met aardappelpartjes en een frisse salade. Eet smakelijk!
Allergens
Utensils
Tags
Varkensboerenworst
1 stuk(s)
Currysaus
20 ml
Ui
1 stuk(s)
Wittekool en wortel
50 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Ovenaardappelparten
250 gram
Olijfolie met truffelaroma
4 ml
Olijfolie
0.5 el
Wittewijnazijn
0.5 tl
[Plantaardige] mayonaise
2 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de aardappelparten over een bakplaat met bakpapier. Bak 20 minuten in de oven, of tot goudbruin. Schep halverwege om.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe aan de pan en dek af, verlaag het vuur naar middelmatig. Bak, afgedekt, 8 - 10 minuten, keer de worst regelmatig om.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes. Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de helft van de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de dressing en meng goed.
- Meng in een kleine kom de overige mayonaise met de truffelolie.
- Snijd de worst open en schenk de currysaus eroverheen. Garneer met de ui.
- Serveer de worst met de aardappelen, de salade en de truffelmayonaise.
4068
kJ
Energie (kJ)
972
kcal
Energie (kcal)
66.8
g
Vetten
12.1
g
waarvan verzadigd
64.9
g
Koolhydraten
22.6
g
waarvan suikers
10.7
g
Vezels
24.7
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met aardappelpartjes, komkommersalade en gebakken ui
met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui
met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui
