met champignons, rucola, veldsla en pecorino
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Allergens
Utensils
Tags
Farfalle
90 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Champignons
125 gram
Bospaddenstoelenpesto
40 gram
Rucola en veldsla
45 gram
Verse krulpeterselie
2.5 gram
Geraspte pecorino DOP
10 gram
Olijfolie
1 el
Peper en zout
naar smaak
- Kook water met een snuif zout in een pot voor de farfalle. Kook de farfalle 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in kwarten.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 5 - 7 minuten. Roer de bospaddenstoelenpesto erdoor en verwarm 1 minuut.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Scheur de rucola en veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de champignons in de wok of sauteerpan en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta erop.
- Garneer met de pecorino en de krulpeterselie.
3337
kJ
Energie (kJ)
798
kcal
Energie (kcal)
44.1
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
73.7
g
Koolhydraten
8.5
g
waarvan suikers
8.2
g
Vezels
24.4
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
met kastanjechampignons, veldsla en geraspte italiaanse kaas
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
