Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl].

Tilsett ris og salt [1/ 2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min. Fjern fra varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min, eller til risen er myk.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler. 

Skjær selleri i tynne skiver på skrått.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek selleri i 1-2 min. Tilsett spisskål og en klype salt og stek i ytterligere 2-3 min. Fjern fra varmen og overfør grønnsakene til en skål.

Riv ingefær [1/ 4 stk | 1/ 2 stk] og hvitløk fint. 

Bland kyllingstrimler og hvetemel [1 ss | 2 ss] med en klype salt i en skål.

Vask stekepannen. Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme.

Stek kyllingstrimler under omrøring i 3-4 min, til brunet og gjennomstekt. Krydre med en klype salt og sett til side på en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Skjær vårløk i tynne skiver.

Fjern frøene og finhakk chili [1/ 2 stk, 2P].

Bland chili, vårløk, peanøtter og en stor klype salt i en skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen brukt til kylling på middels høy varme.

Stek ingefær og hvitløk i 30 sek. Rør inn soyasaus, sriracha [1/ 2 pakke, 2P], honning, vann [1/ 2 dl | 1 dl], salt [1/ 2 ts | 1 ts] og sukker [1/ 2 ts | 1 ts]. Overfør kylling og grønnsaker til pannen og kok til sausen tykner, ca. 1-2 min.

TIPS: Ikke vask pannen, restene gir smak til sausen.

TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.

Anrett ris i dype tallerkener.

Topp med kylling og grønnsaker.

Pynt med peanøttblandingen.