med søtpotetfries og kremet coleslaw
En rett med mange gode råvarer som er tilberedt på en ny og spennende måte. Den sprøstekte, pankopanerte blomkålen med sriracha sprøstekes i ovnen, sammen med søtpotetbåter. Som tilbehør kan vi friste med en kremet kålsalat med sukkererter og svart sesammajones.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Vegansk sesammajones
50 g
Blomkålbuketter
1 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Soyasaus
10 ml
Vegansk srirachamajones
25 g
Søtpotet
450 g
Strimlet salat
150 g
Panko paneringsmel
50 g
Søt chilisaus
40 g
Sukkererter
75 g
Ketchup til panering
1 ss
Salt til panering
0.25 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær søtpotet (uskrelt) i båter.
Halver sitrusfrukt.
Bland srirachamajones, Ginger-Ninja, ketchup, salt og en klype pepper i en skål. Vend blomkål i blandingen, til den dekkes.
Tilsett panko og bland til blomkålen er dekket.
Fordel panert blomkål på et stekebrett med bakepapir. Strø over resterende panko.
Fordel søtpotet på et nytt stekebrett. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 20-30 min, til blomkål er sprø og søtpoteten er gyllen.
I mellomtiden, bland søt chilisaus, soyasaus og en skvett lsitrusfruktsaft i en liten skål.
VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
Skjær sukkererter i tynne skiver.
Bland salatblanding, sukkererter og halvparten av sesammajonesen i en skål.
Anrett kålsalat, søtpotet og sprøstekt blomkål på tallerkener.
Server resterende sesammajones som dipp.
Topp blomkål med litt søt chilisaus og server resten ved siden av.
602
kcal
Kalorier
2519
kj
Energi (kj)
23.3
g
Fett
2
g
Mettet fett
104.9
g
Karbohydrater
47.6
g
Sukker
30.6
g
Protein
824.6
mg
Natrium
med brunet pak choi, chili og peanøtter
