med kremet pæreslaw og BBQ-saus
By familien på en middag som får alle til å nyte hver bit. I dag skal vi lage ostepanerte schnitzler med en smakfull og kremet pæreslaw til. Topp retten med BBQ-saus, som gir en ekstra smaksdimensjon og en nydelig sommerfølelse.
Allergens
Utensils
Tags
Agurk
1 stk
Panko paneringsmel
30 g
BBQ-saus
60 g
Strimlet salat
150 g
Finrevet ost
20 g
Svin ytrefilet
300 g
Aioli
40 g
Pære
1 stk
Egg
1 stk
Olivenolje
1 ss
Pisk egg* [1 stk | 2 stk] i en skål. Bland panko, finrevet ost og en klype salt* og pepper* i en ny skål. Skjær svinekjøtt i to like tynne fileter per pers. på et eget skjærebrett.
Dypp svinekjøtt først i egg, deretter i pankoblandingen. Overfør til en ren tallerken, klar for steking.
Dekk bunnen til en stekepanne med olivenolje* og varm opp til middels høy varme. Stek schnitzler i 3-4 min på hver side, til gjennomstekt. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olivenolje*. TIPS: Tilsett mer olivenolje hvis kjøttet fester seg til stekepannen.
Skjær pære i tynne skiver. Grovhakk agurk.
Bland strimlet salat, pære, agurk, aioli og en skvett vann* i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper*.
Anrett schnitzler og pæreslaw på tallerkener. Server BBQ-saus på siden.
577
kcal
Kalorier
2415
kj
Energi (kj)
27.8
g
Fett
5.5
g
Mettet fett
31.4
g
Karbohydrater
18.4
g
Sukker
46.1
g
Protein
0
mg
Natrium
