Kok opp en stor kjele med lettsaltet* vann. Tilsett rigatoni pasta og kok i 11-12 min, eller inntil ‘al dente’. Spar på litt av pastavannet [1 dl | 2 dl] og hell resten fra. Du kan eventuelt tilsette en skvett olivenolje* i kjelen så pastaen ikke klistrer seg sammen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pasta er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand i midten. 

Press eller finhakk hvitløk. Skjær squash i 2 cm stykker. Skjær tomat i 2 cm terninger. 

Varm opp en skvett olivenolje* i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre kylling med en klype salt*. Tilsett kylling i pannen og stek i 4-5 min under omrøring, inntil brunet og gjennomstekt. TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Tilsett squash og tomat i pannen og stek i 2-3 min. TIlsett hvitløk, Ay Cajun-ba og tomatpuré [½ stk, 2P] og stek i ytterligere 1 min. Tilsett pastavannet* og kyllingbuljong. Kok opp, senk deretter varmen og la simre inntil tyknet, 2-3 min. Rør inn creme fraiche og halvparten revet hardost. Smak til med salt* og pepper*. 

Tilsett ferdig pasta i stekepannen og bland godt. 

Anrett kremet kyllingpasta i skåler. Topp med resterende revet hardost og chili (hvis ønskelig).