Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft.

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær squash [1/2 stk, 2P] i halvmåner. 

Skjær tomat i 2 cm store biter.

Fordel squash og tomat på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 15 min, til møre.

Finhakk eller press hvitløk.

Grovhakk basilikum.

Når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen; kok pasta i 10 min, eller til “al dente”.

Spar litt pastavann [1/2 dl | 1 dl], hell av vannet la pastaen hvile i kjelen. Drypp over en skvett olivenolje hvis du ønsker.

Varm opp en tørr stekepanne på middels høy varme.

Stek bacon i 5 min. Tilsett hvitløk og stek i 1 min.

Tilsett creme fraiche [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong og pastavann. La sausen putre i 1-2 min.

Tilsett pesto, ovnsbakt tomat og squash, og pasta. Bland godt. Smak til med salt og pepper.

Fordel kremet baconpasta med ovnsbakte grønnsaker på tallerkener.

Strø italiensk hardost over.

Pynt med basilikum.