med syltet rødløk og asiatisk majones
Piff opp middagen med vår japanske kjøttdeigbowl! Vi steker kjøttdeig, gulrot og pak choi med asiatisk woksaus, og serverer blandingen på en seng av luftig jasminris. Bowlen toppes med syltet rødløk, agurk, ristede sesamfrø og asiatisk majones!
Allergens
Tags
Løk
0.5 stk
Kjøttdeig av storfe
250 g
Jasminris
150 g
Pak choi
1 stk
Vegansk asiatisk majones
50 g
Agurk
1 stk
Asiatisk woksaus
75 g
Hvitløk
1 stk
Ingefær
2 ts
Hvitvinseddik
12 ml
Gulrot
1 stk
Sesamfrø
10 g
Olje til ris
0.5 ss
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Sukker til sylting
0.5 ts
Vann til sylting
1 ss
Salt til sylting
0.25 ts
Salt til kjøtt
0.25 ts
Vann til saus
0.5 dl
Skrell og riv ingefær fint.
Varm opp olivenolje i en kjele med lokk på middels høy varme.
Stek ingefær i 1-2 min.
Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt, rør godt, senk til lav varme og kok under lokk i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke løft lokket mens risen hviler.
Skjær rødløk i tynne, halve skiver.
Bland hvitvinseddik, sukker, vann og en klype salt i en liten skål. Tilsett rødløk og sett til side.
Hell av væsken like før servering.
Riv gulrot (uskrelt) grovt.
Grovhakk pak choi.
Skjær agurk i tynne halvmåner.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek hvitløk i 1 min, eller til velduftende.
Tilsett kjøttdeig, salt og en klype pepper i stekepannen og stek i 3-4 min, til nesten gjennomstekt.
Tilsett gulrot og pak choi og stek i 2 min.
Tilsett asiatisk woksaus og en skvett vann, og stek under omrøring i 30 sek, til alt er dekket av saus.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt.
Anrett ris toppet med kjøttdeig, syltet rødløk og agurk i dype tallerkener.
Topp med sesamfrø og asiatisk majones.
852
kcal
Kalorier
3564
kj
Energi (kj)
41.2
g
Fett
10.6
g
Mettet fett
87.9
g
Karbohydrater
19.1
g
Sukker
37.4
g
Protein
59.3
mg
Natrium
