med sataysaus, brokkoli og nudler
Vi starter med å steke kyllingstrimler sprø og gode, før vi steker løk, brokkoli, paprika og hvitløk til perfeksjon. Deretter blander vi kylling og grønnsaker med nudler, soyasaus, chilisaus og lime. Høres godt ut, ikke sant?
Allergens
Tags
Brokkoli
125 g
Løk
0.5 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Sataysaus
50 g
Hvitløk
1 stk
Udonnudler, tørkede
150 g
Soyasaus
25 ml
Strimlet kyllingbryst
300 g
Paprika
1 stk
Søt chilisaus
40 g
Olje til steking
1 ss
Salt til grønnsaker
0.25 ts
Olje til saus
0.5 ss
Spart nudelvann
1 dl
Kok opp saltet vann i en kjele.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Krydre kyllingstrimler med en klype salt.
Stek kylling i 4-5 min, eller til gjennomstekt og brunet. Vend av og til. Sett til side på en tallerken.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rosa.
I mellomtiden, skjær løk i 1 cm båter.
Skjær brokkoli i 2 cm buketter.Skjær stilken (skrell om nødvendig) i 2 cm store biter.
Skjær paprika i 1 cm strimler.
Press eller finhakk hvitløk.
Skjær lime i båter.
Vask stekepannen og varm opp olivenolje på høy varme.
Stek brokkoli, paprika, løk, hvitløk, salt og en klype pepper i 7-8 min, eller til mykt.
I mellomtiden, bland sataysaus, soyasaus, søt chilisaus, en skvett limesaft og olivenolje i en liten skål. Smak til med en klype salt og pepper.
TIPS: Tilsetter du en skvett vann i stekepannen blir grønnsakene fortere ferdige.
Legg nudler i det kokende vannet, og kok i 4-6 min, eller til myke.
Spar litt nuddelvann i en kopp før du heller ut resten av vannet.
Skyll nudler under kaldt vann.
Bland nudler sammen med grønnsaker i stekepannen.
Tilsett kylling, nuddelvann og en skvett limesaft. Bland godt, og varm opp i 1 min.
Tilsett en ekstra skvett nuddelvann hvis sausen virker for tykk.
Anrett kylling med nudler og grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med en skvett limesaft om ønskelig.
716
kcal
Kalorier
2995
kj
Energi (kj)
17.2
g
Fett
3.1
g
Mettet fett
85.2
g
Karbohydrater
24.5
g
Sukker
50.8
g
Protein
225.8
mg
Natrium