con mandorle e profumo di timo
Raccontano tutto il buono dei sapori d'Italia questi ravioli ripieni di nasello e ricotta, dalla sfoglia bicolore, classica e al nero di seppia, conditi con pomodorini canditi, mandorle e timo. Un piatto pronto in pochi minuti da gustare con semplicità. Tre astuzie per ravioli perfetti? Tenete l'acqua di cottura a bollore leggero e non cuoceteli oltre al tempo indicato, scolateli con il mestolo forato, quindi conditeli delicatamente, in modo da non romperli. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
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Pomodorini ciliegini
250 g
Ravioli con ripieno di nasello e ricotta
1 pacchetto
Mandorle
20 g
Timo
2.5 g
Aglio
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
1 cucchiaino
Burro
2 cucchiaio
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.
Unite i pomodorini, un pizzico di sale, pepe e lo zucchero (dosi in tabella). Cuocete a fuoco medio per 10-12 minuti, finché i pomodorini saranno dorati.
Intanto, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata per i ravioli.
Tritate grossolanamente le mandorle (oppure frantumatele direttamente nel loro sacchetto, battendoci sopra con un cucchiaio di legno).
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.
Portate un'altra padella su fuoco medio con un filo d'olio, il burro, qualche rametto di timo e rosolate l'aglio per 1-2 minuti.
Lessate i ravioli seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione, poi scolateli con un mestolo forato e trasferiteli nella padella con il burro.
Unite nella padella con i ravioli anche i pomodorini.
Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Distribuite i ravioli nei piatti.
Guarniteli con le mandorle tritate.
2312
kJ
Energia (kJ)
552
Kcal
Energia
30.1
g
Grassi
10.8
g
di cui Acidi Grassi Saturi
51
g
Carboidrati
9.5
g
di cui Zuccheri
8.1
g
Fibre
17.1
g
Proteine
750.4
mg
Sodio
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