con formaggio grattugiato e focaccia genovese
Tipici della cucina toscana, i fagioli all'uccelletto sono preparati con sugo di pomodoro e aglio. Buoni, nutrienti e adatti a tutta la famiglia, un tempo venivano considerati piatto unico, mentre adesso sono molto apprezzati come contorno sostanzioso, soprattutto abbinati a carne e formaggio. In questa ricetta accompagnano le polpette di pollo, già pronte, solo da cuocere, al burro, timo e formaggio. Un mix ben bilanciato e ricco di gusto. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Polpette di pollo 100% italiano
2 pacchetto
Fagioli Cannellini
1 pacchetto
Aglio
1 pezzo(i)
Salsa di pomodoro
200 g
Formaggio a pasta dura grattugiato
1 pacchetto
Timo
2.5 g
Focaccia genovese
1 pacchetto
Olio di oliva
3 cucchiaio
Burro
2 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
1 cucchiaino
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Portate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 2-3 minuti, il tempo di farlo dorare.
Scolate i fagioli e sciacquateli sotto acqua corrente. Uniteli in padella insieme a un goccino d'acqua, la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e lo zucchero (dosi in tabella). Coprite col coperchio e cuocete per circa 12-14 minuti, finché la salsa si sarà leggermente ristretta.
Tagliate il pane a fette diagonali spesse 2 cm.
Scaldate 2-3 cucchiai d'olio per 2 persone in un'altra padella.
Unite le fette di pane, un pizzico di sale e tostatele per 5-6 minuti, finché saranno dorati e croccanti, poi spostatele in un piatto. In alternativa, tostatele in un tostapane.
Portate una padella su fuoco medio-alto con un filo d'olio
Unite le polpette e cuocetele per 6-7 minuti con il coperchio.
Aggiungete una noce di burro, un pizzico di timo e cuocete per un altro minuto, finché le polpette non sono più rosa al centro.
Alla fine, spegnete il fuoco e conditele con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe a piacere.
Distribuite i fagioli al sugo nei piatti.
Unite le polpette e accompagnate con la focaccia.
975
Kcal
Energia
4079
kJ
Energia (kJ)
53.9
g
Grassi
18.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
60.9
g
Carboidrati
9.6
g
di cui Zuccheri
10.2
g
Fibre
56.5
g
Proteine
2088.29
mg
Sodio
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