con pak choi, riso Jasmine e salsa di soia
Il pollo allo zenzero è una ricetta molto popolare in Thailandia, preparato con cosce disossate di pollo di origine italiana, zenzero e una marinata acidula a base di salsa di soia e lime spremuto. Un piatto gustoso e semplice da preparare, che vi farà sentire in Oriente anche stando a casa. Sapete che sapore ha il pak choi? Sembra una piccola bietola ma ha un gusto simile a quello dei broccoli, buono e originale da cucinare! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Riso Jasmine
150 g
Aglio
1 pezzo(i)
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
300 g
Pasta di zenzero
1 pacchetto
Baby Pak Choi
2 pezzo(i)
Salsa di Soia
20 ml
Lime
0.5 pezzo(i)
Peperoncino
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Raccogliete nel frattempo in un pentolino il riso con l'acqua per il riso (dosi in tabella).
Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire. OCCHIO ALL'INGREDIENTE: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Sbucciate d tritate finemente l'aglio (dosate a piacere).
Scaldate molto bene una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Unite il pollo, l'aglio, la pasta di zenzero e rosolate per circa 5-6 minuti.
Nel frattempo, tagliate il pak choi a metà, rimuovete la base dura del gambo e riducete le foglie a striscioline di 1-2 cm.
Voltate il pollo e unite anche il pak choi nella padella.
Coprite con un coperchio e cuocete per altri 5-6 minuti su fuoco medio, finché il pollo non è più rosa al centro e il pak choi è tenero.
Unite anche la salsa di soia e succo di lime a piacere.
Proseguite la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio-alto, poi tagliate il pollo a fettine da 1 cm.
Tritate finemente il peperoncino (oppure omettetelo se non gradite il piccante).
Disponete il riso nei piatti.
Adagiate sopra il pollo e il pak choi.
Guarnite con peperoncino a piacere e accompagnate con uno spicchio di lime.
538
Kcal
Energia
2251
kJ
Energia (kJ)
12.8
g
Grassi
3.6
g
di cui Acidi Grassi Saturi
74.6
g
Carboidrati
3.3
g
di cui Zuccheri
6.3
g
Fibre
40.4
g
Proteine
250.65
mg
Sodio
con pak choi, riso Jasmine e salsa di soia
con pak choi, riso Jasmine e salsa di soia
con funghi shiitake, salsa barbecue e riso bianco
con pak choi allo zenzero, riso Jasmine e lime
