TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata per i fagiolini. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Nel frattempo, trasferite il riso in una casseruola con il brodo granulare e 230 ml d'acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Eliminate le estremità dei fagiolini e lessateli per 12 minuti.

TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente (dosatelo secondo i vostri gusti).

Scaldate molto bene una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio d'olio, unite il pollo, l'aglio e la pasta di zenzero (ha un sapore pungente, dosate a piacere) e rosolate per circa 5-6 minuti.

Voltate il pollo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 5-6 minuti su fuoco medio, finché sarà dorato. Alla fine salate a piacere.

TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.

Tagliate il lime a spicchi.

Una volta cotti, scolate i fagiolini e trasferiteli nella padella con il pollo. Incorporate la salsa di soia e succo di lime a piacere.

Proseguite la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio-alto, mescolando bene, finché fagiolini e pollo saranno dorati e ben conditi

Tritate finemente il peperoncino.

Tagliate il pollo a fettine.

Disponete il riso nei piatti. Adagiate sopra il pollo e i fagiolini.

Guarnite con peperoncino a piacere e accompagnate con uno spicchio di lime.