con zucchine arrostite
Simile alla pizza, la pinsa ha una forma allungata, leggermente ovale, e un impasto digeribile, morbido all'interno e più croccante ai bordi. La ricetta originale risale all'Antica Roma, quando i contadini macinavano i cereali e con l'aggiunta di sale e aromi preparavano una focaccia schiacciata e nutriente. Il nome stesso deriva dal verbo "pinsere" che significa allungare-stendere. Buonissima calda, condita con verdure, formaggi e salumi. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
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Patate
1 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Pesto Di Basilico Dop
1 pacchetto
Pinsa
1 pacchetto
Mozzarella senza lattosio
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Pelate la patata e riducetela a fettine sottili di circa 0,5 cm (potete usare un pelapatate).
Tagliate la zucchina allo stesso modo.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele con 1-2 cucchiai d'olio, quindi disponetele su una teglia con carta da forno, cercando di non sovrapporle.
Cuocetele in forno caldo per 18-20 minuti, mescolandole a metà cottura, finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Tagliate la mozzarella a cubetti.
Irrorate la pinsa con un filo d'olio e, quando mancano 5 minuti alla cottura delle verdure, scaldatela in forno.
Sfornate le verdure e la pinsa. Spalmate sulla pinsa il pesto, adagiate sopra le verdure, la mozzarella e infornate per altri 3 minuti, finché la mozzarella si sarà sciolta.
Sfornate la pinsa, condite con un pizzico di pepe e irrorate con un filo d'olio.
3112
kJ
Energia (kJ)
744
Kcal
Energia
41.1
g
Grassi
11.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
68.1
g
Carboidrati
4.8
g
di cui Zuccheri
2.4
g
Fibre
24.2
g
Proteine
1178
mg
Sodio
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