Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Tagliate le patate a metà o in quarti se sono più grandi delle altre (potete tenere la buccia).

Portate su fuoco medio-alto una padella, unite un filo d'olio, le patate e l'acqua per le patate.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 13-14 minuti, finché saranno tenere. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere e disponetele nei piatti.

Nel frattempo, sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite la cipolla, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti. 

Aggiungete lo zucchero, un goccino d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, o finché sarà tenera e traslucida, poi spostatela in una ciotolina.

Intanto, raccogliete in una ciotola il macinato di carne e conditelo con un pizzico di sale.

Lavorate il composto con le mani o con un cucchiaio e formate un hamburger per persona.

Condite l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) con sale e olio a piacere. 

Riportate la padella usata per le cipolle su fuoco medio-alto con un filo d'olio e cuocete gli hamburger 4-5 minuti per lato.

Raccogliete in una ciotolina la marinatura stile USA con un goccino d'acqua.  Versate la salsa ottenuta sugli hamburger e proseguite la cottura per 1-2 minuti, finché non sono più rosa al centro.

Tagliate a metà il pane e scaldatelo a fuoco medio per 1-2 minuti dalla parte del lato tagliato nella padella usata in Step 1.

Mescolate in una ciotolina la maionese con la salsa barbecue (oppure servitele separate).

Spalmate un po' di maionese-barbecue sulla base del pane.

Adagiate sopra l'hamburger e la cipolla caramellata.

Unite un po' di insalata e chiudete con la parte superiore del pane.

Accompagnate con le patate, il resto dell'insalata e la salsa avanzata.