• Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la grande casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
• Coupez les choux de Bruxelles en deux et la courgette en 4 dans la longueur, puis en fines tranches.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les choux de Bruxelles et la courgette 4 à 6 minutes.
• Pendant ce temps, zestez le citron et coupez-le en quartiers.

• Faites fondre le beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer le panko avec les tiges de thym citron 2 à 3 minutes (voir conseil).
• Transférez ensuite dans le petit bol et laissez refroidir. Retirez les tiges de thym citron.
• Dans l'autre bol, mélangez le miel et le jus d'1 quartier de citron par personne. Ajoutez le mélange aux légumes et poursuivez-en la cuisson 1 minute.

Conseil : Surveillez bien le panko et remuez régulièrement pour éviter qu'il ne brûle !

• Ajoutez la crème à la sauteuse et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Laissez réduire 4 minutes à feu moyen.
• Ajoutez-y le fromage, l'aglio e olio (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.), et 1 cc de zeste de citron par personne, puis poursuivez la cuisson 1 minute.
• Ajoutez-y les spaghetti et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

• Servez les pâtes sur les assiettes.
• S'il vous reste du zeste de citron, mélangez-le au panko au fromage. Garnissez-en les spaghetti (voir conseil de santé).
• Accompagnez du reste de quartiers de citron.

Conseil : Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez la moitié de la garniture seulement. Vous pourrez utilisez le reste le lendemain.