vinaigrette à l’aneth, mayonnaise au citron et haricots verts
Pour cette salade, vous mélangez les pommes de terre avec la vinaigrette lorsqu'elles sont encore chaudes. Les saveurs sont ainsi mieux absorbées.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Haricots verts
200 g
Radis
0.333 bouquet(s)
Aneth fraîs
2.5 g
Miettes de saumon fumé à chaud
75 g
Mayonnaise au citron et poivre noir
25 g
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Moutarde
1 cc
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
- Placez les pommes de terre dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites les cuire 7 minutes à couvert.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en trois.
- Ajoutez-les à la casserole des pommes de terre et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Coupez les radis en fines rondelles.
- Émincez finement la moitié des fanes de radis et jetez le reste.
- Ciselez finement l'aneth.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique blanc et la moitié de l'aneth.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y les pommes de terre, les haricots verts, les radis et les fanes, puis mélangez bien.
- Goûtez puis rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez les pommes de terre sur les assiettes et déposez-y le saumon.
- Arrosez de mayonnaise au citron et garnissez du reste d'aneth.
2285
kJ
Énergie (kJ)
546
kcal
Énergie (kcal)
28.1
g
Graisses
3.9
g
dont saturés
43.5
g
Glucides
7.3
g
dont sucres
14.1
g
Fibres
26.8
g
Protéines
1.5
g
Sel
Avec des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l’aneth
préparée avec des grenailles, des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth
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oignon poêlé, radis et haricots verts
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préparée avec des grenailles, des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth
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haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron
préparée avec des grenailles, des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth
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préparée avec des grenailles, des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth
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oignon poêlé, radis et haricots verts
oignons poêlés, radis et haricots verts
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