oignons poêlés, radis et haricots verts
L'aneth est une plante aromatique riche en antioxydants et vitamine C. Saine et savoureuse, elle assaisonne vos plats à merveille.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Haricots verts
100 g
Radis
0.333 bouquet(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Aneth fraîs
2.5 g
Steak
1 pièce(s)
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Moutarde
1 cc
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Transférez-les dans la casserole. Portez de l'eau à hauteur, puis faites-les cuire 7 minutes à ébullition et à couvert.
- Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux. Ajoutez-les à la casserole des pommes de terre et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Coupez les radis en fines rondelles.
- Ciselez finement la moitié des fanes de radis et jetez le reste.
- Ciselez finement l'aneth.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec la moutarde, la mayonnaise, le miel, le vinaigre balsamique et la moitié de l'aneth. Salez et poivrez à votre goût.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Lorsque la poêle est bien chaude, faites-y cuire le steak avec l'oignon 1 à 3 minutes de chaque côté.
- Salez et poivrez le steak, puis réservez-le hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Ajoutez les pommes de terre, les haricots verts, les radis et leurs fanes au saladier. Mélangez bien avec la vinaigrette, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez le steak et l'oignon sur les assiettes. Déposez la salade de pommes de terre à côté.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
2423
kJ
Énergie (kJ)
579
kcal
Énergie (kcal)
29.3
g
Graisses
7.8
g
dont saturés
45.8
g
Glucides
9.6
g
dont sucres
11.6
g
Fibres
31.8
g
Protéines
1
g
Sel
Avec des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l’aneth
oignons poêlés, radis et haricots verts
préparée avec des grenailles, des radis et une vinaigrette à la moutarde et à l'aneth
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oignon poêlé, radis et haricots verts
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