pommes de terre rôties, courgette et noix
Les poires sont délicieuses, mais aussi nutritives ! Elles sont riches en fibres, vitamine C et potassium - ce qui est bon pour la digestion, le système immunitaire et la tension artérielle.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Courgette
0.75 pièce(s)
Poire
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Noix concassées
10 g
Dés de fromage bleu
40 g
Roquette et mâche
40 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Vinaigre de vin blanc
0.5 cc
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Transférez la courgette sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-la avec 1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Enfournez 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Transférez les pommes de terre sur la 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les avec 1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Enfournez-les 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller/dorer les noix. Réservez-les hors de la poêle.
- Retirez le trognon de la poire puis coupez-la en quarts.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour les noix.
- Faites-y cuire/dorer la poire 8 à 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon (voir conseil).
Conseil : Si vous n’appréciez pas l'oignon cru, faites-le cuire avec la poire.
- Transférez la courgette et la salade dans le saladier puis arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Ajoutez le vinaigre de vin blanc et l'oignon. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez.
- Servez les pommes de terre sur les assiettes avec la salade à côté.
- Disposez la poire sur la salade et garnissez des dés de fromage bleu et noix grillées.
2615
kJ
Énergie (kJ)
625
kcal
Énergie (kcal)
33.7
g
Graisses
12.1
g
dont saturés
60.7
g
Glucides
15
g
dont sucres
13.3
g
Fibres
18.5
g
Protéines
1.6
g
Sel
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
accompagnée de pommes de terre rôties et de rubans de courgette
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
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pommes de terre en papillote et rubans de courgette
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
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Accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
Accompagné de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
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tomate, menthe et graines de courge
avocat, cranberries séchées, amandes effilées et herbes fraîches