• Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les casarecce.
• Détaillez la courgette en dés de 1 à 2 cm et l'oignon en demi-rondelles.
• Écrasez ou émincez l'ail.
• Faites cuire les casarecce 10 à 12 minutes à couvert (voir conseil). Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, faites cuire toutes les casarecce, mais utilisez-en les 2/3 seulement. Vous pourrez utiliser le reste dans une salade de pâtes le lendemain par exemple.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse.
• Faites-y revenir l'oignon 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.
• Ajoutez l'ail et les émincés de poulet puis faites-les cuire 4 minutes.
• Ajoutez la courgette, les bâtonnets de poivron, les tomates semi-séchées et les épices italiennes à la sauteuse et faites cuire le tout 3 à 4 minutes (voir conseil).

Conseil : Émincez éventuellement au préalable les tomates semi-séchées en petits morceaux.

• Ajoutez la crème liquide à la sauteuse et émiettez-y 1/4 du bouillon cube par personne.
• Laissez la sauce réduire 2 minutes en remuant (voir conseil).
• Ajoutez les casarecce et faites chauffer le tout encore 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si la sauce est trop liquide, portez le feu à vif et poursuivez la cuisson sans couvercle pour que le liquide s’évapore.

• Servez les casarecce et les légumes dans des assiettes creuses.
• Garnissez du fromage râpé.

Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.