• Préchauffez le four à 220°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
• Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

• Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif.
• Faites-y cuire la viande hachée avec les épices belges (attention : leur saveur est assez prononcée ! Vérifiez-en la quantité indiquée et dosez progressivement à votre goût.) 3 minutes en émiettant la viande. Réservez hors de la sauteuse. 
• Coupez la courgette en demi-rondelles et le poireau en fines demi-rondelles. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.

• Égouttez le maïs. Ajoutez-le avec la passata et le vinaigre balsamique à sauteuse. Émiettez-y le bouillon cube (voir conseil et tableau des ingrédients pour la quantité). 
• Mélangez bien, puis laissez mijoter 2 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez le bouillon cube ou utilisez-en un à faible teneur en sel.

• Écrasez les pommes de terre en purée avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait.
• Ajoutez-y les épices siciliennes et la moutarde.
• Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.

• Remettez la viande dans la sauteuse, puis mélangez bien.
• Transférez le tout dans un plat à four et recouvrez de la purée. Saupoudrez du fromage râpé.
• Enfournez 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

• Servez le hachis Parmentier sur les assiettes.