crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio
Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
1 pièce(s)
Chou pointu émincé
100 g
Riz basmati
75 g
Oignon nouveau
0.5 bouquet(s)
Gomasio
0.25 sachet(s)
Sauce asiatique douce
35 g
Escalope vegan panée aux flocons de maïs
1 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Purée de gingembre
5 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
180 ml
Sucre
0.5 cs
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile d'olive
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 cs
Eau pour la sauce
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles en réservant séparément le blanc du vert.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la casserole à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la purée de gingembre et le blanc de l'oignon nouveau et 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et faites cuire le riz 10 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez la casserole du feu et réservez à couvert jusqu’au service.
- Râpez la carotte. Coupez le chou en plus petits morceaux si vous le souhaitez.
- Dans le bol, mélangez le sucre avec le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre. Ajoutez-y la carotte râpée et le chou, puis mélangez bien et réservez au réfrigérateur jusqu’au service.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce asiatique et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y cuire/dorer l'escalope panée 3 minutes de chaque côté.
- Servez le riz à l'ail et au gingembre sur les assiettes. Disposez-y l'escalope panée et arrosez de sauce.
- Garnissez du gomasio et du vert de l'oignon nouveau. Accompagnez des crudités croquantes à l'aigre-douce.
3962
kJ
Énergie (kJ)
947
kcal
Énergie (kcal)
43.4
g
Graisses
5.6
g
dont saturés
116.4
g
Glucides
25.2
g
dont sucres
13.9
g
Fibres
22.2
g
Protéines
3.8
g
Sel
riz à l'ail et au gingembre, crudités à l'aigre-douce et gomasio
servie avec des crudités à l'aigre-douce, du gomasio et une sauce asiatique douce
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poivron, laitue et épices péruviennes
riz collant à l’ail, pak-choï et carotte
à garnir de : tomate, persil, sauce au citron vert et plus encore - À vous de jouer !
tomates cerises rôties, olives et salade