tomates cerises rôties, olives et salade
L'olive de Kalamata est typiquement grecque. Elle doit son nom à la ville de Kalamata, située au sud du pays.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 g
Persil plat et ciboulette frais
5 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Chapelure panko
5 g
Tomates cerises rouges
125 g
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Radicchio, roquette et laitue
30 g
Filet de saumon
1 pièce(s)
Olives de Kalamata
15 g
Huile d'olive
1 cs
Moutarde
2 cc
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd501a-5c457140.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Épluchez ou lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites-les cuire 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les à couvert.
- Ciselez finement le persil et la ciboulette. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le petit bol, mélangez le persil, la chapelure panko, l'ail et la moitié de la ciboulette avec 1 filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Graissez le plat à four avec 1 petit filet d'huile d’olive. Disposez-y le saumon côté peau et parsemez-le du mélange aux fines herbes et panko.
- Répartissez les tomates cerises autour du saumon dans le plat à four. Arrosez d'1 petit filet d'huile d’olive.
- Salez et poivrez puis enfournez 10 à 12 minutes.
- Écrasez les pommes de terre avec le beurre, 1 filet de lait et la moitié de la moutarde.
- Ajoutez-y le reste de la ciboulette, puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra avec le vinaigre balsamique blanc et le reste de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le concombre en dés. Ajoutez-les avec la salade au saladier. Mélangez bien. Garnissez des olives.
- Servez le saumon et les tomates cerises avec la purée à la ciboulette sur les assiettes.
3411
kJ
Énergie (kJ)
815
kcal
Énergie (kcal)
47.2
g
Graisses
8.9
g
dont saturés
59.8
g
Glucides
9.6
g
dont sucres
11.7
g
Fibres
31.4
g
Protéines
1.8
g
Sel
purée de pommes de terre à la ciboulette, olives et salade
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servi avec une purée de pommes de terre à la ciboulette et une salade garnie d'olives
tomates cerises rôties, olives et salade
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