coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes
Nouveauté dans votre box : le burger vegan façon poisson ! Riche en goût et bon pour la planète, que demander de plus ?
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Utensils
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Citron
0.5 pièce(s)
Chou rouge, blanc et carotte
100 g
Dés de pommes de terre
150 g
Pomme
0.5 pièce(s)
Paprika fumé en poudre
1.5 cc
Ciboulette, aneth et persil frais
5 g
Petit pain à la carotte
1 pièce(s)
Burger végétal façon poisson
1 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
2 cs
Sucre
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.
- Coupez le feu et assaisonnez-les de paprika fumé, de sel et de poivre.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif.
- Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
- Coupez le citron en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et 1 filet de jus de citron à votre goût. Salez et poivrez à votre goût.
- Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.
- Dans le 2e bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.
- Ajoutez 1 filet de jus de citron à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés d'un peu de sauce aux herbes. Déposez-y ensuite le burger.
- Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.
- Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et les quartiers de citron.
- Accompagnez de mayonnaise à votre goût.
4066
kJ
Énergie (kJ)
972
kcal
Énergie (kcal)
54.8
g
Graisses
10.1
g
dont saturés
95.8
g
Glucides
23
g
dont sucres
16.5
g
Fibres
20.1
g
Protéines
2
g
Sel
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à garnir de : tomate, persil, sauce au citron vert et plus encore - À vous de jouer !
sauce à l'ail, épices péruviennes et poivron pointu
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes