Burger végé façon poulet sur pain à la carotte & avocat

Ingrédient spécial

Vegan

slaw à la pomme, pommes de terre au paprika fumé et mayonnaise aux herbes

20 min

Difficulté: 1/3

Britannique

Ingrédient à la une dans votre box ! Notre petit pain est fabriqué à base de carotte. Délicieux et légèrement sucré, il contribue aussi à vos apports en fibres !

Allergens

Lupin

Avoine

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Bol

Poêle

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Rapido

Émissions modérées

Handhelds

Ingrédient spécial

Vegan

Ingrédients

Chou rouge, blanc et carotte

100 g

Dés de pommes de terre

150 g

Pomme

0.5 pièce(s)

Paprika fumé en poudre

1.5 cc

Ciboulette, aneth et persil frais

5 g

Petit pain à la carotte

1 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Avocat

0.5 pièce(s)

Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®

1 pièce(s)

Citron vert

0.5 pièce(s)

Beurre [végétal]

0.5 cs

Huile d'olive

0.25 cs

Mayonnaise [végétale]

1.25 cs

Sucre

1 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.
Coupez le feu et assaisonnez de paprika fumé, de sel et de poivre.

Faites fondre 1 noix de beurre dans la 2e poêle à feu moyen-vif.
Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire/dorer le burger 2 minutes de chaque côté.
Coupez le citron vert en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et un peu de jus de citron vert à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.

Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.
Dans le 2e bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.
Ajoutez un peu de jus de citron vert à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau. Coupez-en la chair en tranches.

Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés d'un peu de sauce aux herbes. Déposez-y l'avocat et le burger.
Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte, puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.
Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et les quartiers de citron vert.
Accompagnez de mayonnaise à votre convenance.

Nutrition per serving

4110

Énergie (kJ)

982

kcal

Énergie (kcal)

55.5

Graisses

9.6

dont saturés

91.2

Glucides