Aventures en terre végé avec un burger « no-fish » sur pain de carotte

Ingrédient spécial

Vegan

coleslaw à la pomme, pommes de terre au paprika et mayonnaise aux herbes

20 min

Difficulté: 1/3

Britannique

Découvrez de nouvelles saveurs, du Pérou au Royaume-Uni, avec des recettes HelloFresh inspirées du film « Paddington au Pérou » (en salles le 5 février 2025). Tentez de gagner un incroyable voyage à Londres ! Cette promotion est uniquement pour la Belgique.

Allergens

Lupin

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Fruits à coque

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Bol

Poêle

Tags

Rapido

Émissions modérées

Aventureux

Ingrédient spécial

Vegan

Paddington

Ingrédients

Citron

0.5 pièce(s)

Chou rouge, blanc et carotte

100 g

Dés de pommes de terre

150 g

Pomme

0.5 pièce(s)

Paprika fumé en poudre

1.5 cc

Ciboulette, aneth et persil frais

5 g

Petit pain à la carotte

1 pièce(s)

Burger végétal façon poisson

1 pièce(s)

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Beurre [végétal]

0.5 cs

Huile d'olive

0.5 cs

Mayonnaise [végétale]

2 cs

Sucre

1 cc

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le petit pain 4 à 6 minutes.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre 15 minutes.
Coupez le feu et assaisonnez-les de paprika fumé, de sel et de poivre.

Faites fondre le beurre dans la 2e poêle à feu moyen-vif.
Lorsqu'il est très chaud, faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
Coupez le citron en quartiers. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec la pomme et 1 filet de jus de citron à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.

Émincez finement l'oignon et ciselez les herbes fraîches.
Dans le 2e bol, mélangez la mayonnaise avec l'oignon, le sucre et les herbes fraîches.
Ajoutez 1 filet de jus de citron à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.

Coupez le petit pain en deux et tartinez-en les deux côtés d'un peu de sauce aux herbes. Déposez-y ensuite le burger.
Ajoutez le reste de sauce au chou et à la carotte puis mélangez bien. Garnissez le burger d'un peu de chou et carotte.
Servez avec les pommes de terre, le reste de chou et carotte et des quartiers de citron.
Accompagnez de mayonnaise à votre convenance.

Nutrition per serving

4066

Énergie (kJ)

972

kcal

Énergie (kcal)

54.8

Graisses

10.1

dont saturés

95.8

Glucides