épinards, harissa et amandes
La feta est traditionnellement produite à partir de lait de brebis, ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre. C'est l'un des fromages les plus anciens au monde, dont les origines remontent à la Grèce antique.
Allergens
Utensils
Tags
Boulgour
65 g
Feta
50 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Carotte jaune
0.66 pièce(s)
Jeunes pousses d'épinards
65 g
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 sachet(s)
Harissa
15 g
Amandes grillées et salées
15 g
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
0.75 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les 2 types de carottes en deux dans la longueur, puis en bâtonnets de 1/2 cm d’épaisseur.
- Dans un bol, mélangez-les avec les épices du Moyen-Orient et 1 filet d’huile d'olive.
Le saviez-vous ? La carotte de cette recette contient de la vitamine A. Celle-ci aide à garder des yeux en bonne santé.
- Dispersez les 2 types de carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 à 25 minutes.
- Retournez à mi-cuisson et ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire.
- Les carottes sont cuites lorsque les pointes commencent à brunir et que l’intérieur est tendre.
- Préparez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition.
- Pesez la quantité requise de boulgour et faites-le cuire 10 minutes dans la casserole en remuant régulièrement.
- Émincez l’oignon et émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le miel et la harissa, puis réchauffez 30 secondes, ou jusqu’à ce que les parfums se libèrent.
- Incorporez directement la sauce au boulgour.
- Ajoutez les épinards au boulgour par poignées, en remuant bien à chaque fois.
- Concassez grossièrement les amandes salées et réservez-les.
- Servez le boulgour sur les assiettes. Disposez-y les carottes rôties.
- Émiettez-y la feta et garnissez des amandes concassées.
2837
kJ
Énergie (kJ)
678
kcal
Énergie (kcal)
31.8
g
Graisses
11
g
dont saturés
76.2
g
Glucides
15.4
g
dont sucres
16.8
g
Fibres
23.4
g
Protéines
2.7
g
Sel
carotte rôtie, feta et amandes grillées
préparé avec de la carotte rôtie, de la feta et des amandes effilées
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